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紫花菜

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发表于 2018-5-20 23:33:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
紫花菜(Aquilegia viridiflora Pall. form. atropurpurea (Willd.) Kitag.)是花椰菜的变种,花球紫红色,品质优良,风味极佳,紫花菜在有些地方又称之为紫球花椰菜或荷兰花椰菜,紫花菜是花椰菜的一种变种,因其花球为紫色故而得名。。其他性状与花椰菜相似。紫花菜紫红艳丽,性味甘平、补肾健脑,具有很好的防癌作用。花椰菜原产地为地中海沿岸,现在世界范围内广泛种植。
紫花菜每100克鲜品含蛋白质3.8g、糖类6.2g、脂肪1.1g,还含有多种人体必需的维生素及微量元素,值得一提的是紫菜花是一种富钙蔬菜。紫花菜营养丰富,除了含有丰富的维生素C外,还含有一种特殊的物质——青花素。紫花菜也被医学界认为是一种有利于抗氧化、防衰老的蔬菜,研究表明紫花菜具有抗癌的作用。
紫花菜栽培要点:特色中晚熟耐寒花菜品种,色彩艳丽,商品性佳。紫花菜花球紫红,整齐,美观,品质佳,易熟,糯性,口感鲜美,平均每个花球1-1.5公斤左右。紫花菜一般长江中下游地区7月底-8月中旬播种,12月中旬-翌年2月采收,是元旦、春节应时礼品菜宠儿,经济效益突出. 适应性广,全国各地均可种植,可根据当地实际情况适时播种,定植。
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生物学特性及对栽培管理的要求

1、植物学特征  紫花菜的根系比较发达,植株的茎较为粗壮,一般植株有20~25片,叶片的形状为椭圆形,叶片颜色为绿色,花球主要由肉质花茎和小花梗组成,花球的颜色一般为紫色,花序为复总状花序,果实为角果,紫花菜的种子千粒重3.5~4.0克。
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2、温度  紫花菜性喜冷凉气候。种子发芽适温20℃~25℃,15℃以下发芽缓慢。植株生长适温为20℃~30℃,8℃以上都能生长,但以25℃左右最好;前期要求温度较高,后期要求温度较低。花球生育要求15℃—22℃,适温为18℃左右。温度过高,花球松散;温度过低,不易形成花球。当温度在8℃以下时紫花菜的花球发育比较缓慢,花球变小、植株的产量下降,植株能耐短期-5℃的低温。
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3、光照 紫花菜要求充足阳光,特别是花球形成后,更需阳光直射,以促颜色变化。光照不足,易徒长,花球小,但高温强光下花球不发育或品质低劣。参考花菜栽培。
4、营养液气雾栽培管理 以霍格兰配方为宜,PH值保持于6.0-6.5。
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5、栽培管理 播种后一般3周左右即可长至4-5张真叶时移栽至气雾培系统,可以是梯架栽培,也可以是管道式水气培与槽式雾培。定植间距40cm左右。生长发育周期春作一般2-3个月(播种至收获),秋作3-4个月。   该品种可以作为特色花青素功能蔬菜产业种植,也可以用于观光园建设,极具观赏性。

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