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【案例】美国第一乡村休闲圣地:黑莓牧场

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发表于 2017-4-11 22:23:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
美国第一乡村休闲圣地:黑莓牧场

黑莓牧场是一座有70多年历史的著名私人牧场,坐落在田纳西大烟山脚下,拥有美国最奢华的乡村酒店,总占地面积为4200英亩,主要由广阔山脉林地和相对集中的度假活动区域组成。
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分区与功能设施
① 商业区
主要由接待中心和一些营业场馆组成,包括购买纪念品、活动服务馆。
② 餐饮会议服务区
由接待会议的主楼和各类特色餐厅组成,主要承担度假村的餐饮接待功能,举行团体活动的主要场所。
③ 农园
由大片的果树林和菜园组成,有少量的农舍和加工场所,既是度假村的后勤生产基地,也用于农业观光和农业参与性活动。
④ 动物牧园
由放养牛、羊等牲畜的牧场地和舍馆组成,欣赏牧场风景、与动物亲密接触、挤牛奶、制作加工品等。
⑤ 体育运动区
高尔夫牧场、网球场等运动活动场所组成,热爱体育运动的人士聚集地,还包括一些养生的spa馆。
⑥ 住宿区
面朝山谷而建的乡村别墅为游客提供休息之地,供人们停留下来好好享受乡村悠闲生活。
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主要服务功能区
会议接待和餐饮区是度假村的主要服务功能区,餐饮一直让黑莓牧场引以为豪,人们在此享受美食的同时,还有机会在定期开放的美食学校学习烹饪。
①黑莓牧场每年接待定量的团体会议游客,并为团队客户提供预留酒店房间的服务,一般能满足32间以上的专门客房需求;
②会议室分有四种不同规格,以满足不同数量的会议人数;装修 风格隆重富有格调,吸引高端高务人士来此商务休闲
牧场定期举行以美食为主题的节日,如品酒节,有知名的品酒师与游客交流品酒艺术,也是上流社会的社交聚会。
①黑莓牧场的饮食在业内声名显赫,知名厨师对每日三餐都是精心准备,每道菜都是基本都来自农场自产,餐厅随时按照顾客的意愿来选择每一道菜,并提供特制服务;
②每个季度安排不同的课程,每个课程根据当时的季节时令有不同的烹饪主题,每年举办15次。
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农园是农业生产的基地,牧场70%的餐饮食材基本由牧场自给,人们还可以在庄园参与种植,了解农业知识,体验亲手劳动的快乐。
①黑莓牧场的食物如此出名与牧场农园密不可分,游客可以亲自参与到牧场的农业生产活动中来,在指导下种植蔬菜,了解它们如何生长,也可以在农园采摘新鲜蔬果即时进行烹饪,吃着自己亲手种植的蔬菜,滋味就特别不同了;
②室外种植了大量的传统农作物,如南瓜、玉米、葫芦等,呈现波浪起伏的景观效果,顿时让人联想到庄稼丰收的情景,乡村田园气息扑面而来。
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农园的果园种类繁多,成熟的果实不仅供应内部餐厅,还制作各种加工品,游客也可进入果园采摘并参与加工。
①有很多不同种类的果树组成,如苹果树、樱桃树,还有一些产核桃、榛子的坚果树木、葡萄藤、蓝莓矮树林、黑莓荆棘丛;
②牧场对土壤进行了充分的测试,以使得将这些果树种在最适宜生长的地方,以实现果园长久地繁荣;
③这些果园都经过耐心地维护和养育,经过很长一段时期才成熟收获,有了这种精心的过程,才有了用它们制作的美味食物。
④经过加工的农产品有蜂蜜、苹果醋、果酱等;
⑤ 还可以让小朋友们参与到其中,采摘胡萝卜,挤压苹果酒,这些动手的活动使他们在这里的每一天都很充实。
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动物牧场既可进行农场观光,也设置了一些参与性活动让游客加入。
①动物牧场目前大约有几十头羊,管理方打算后期逐渐增大动物的养殖数量,实现度假村内肉类100%自供自足;
②成群的牛羊是牧场一道风景线,人们欣赏风景的同时,进入羊群,与动物亲密接触;
③园内还设计了很多有趣的活动让小朋友们参与进来,如让小朋友进入鸡栏收集鸡蛋,给动物挤奶、喂鸡等一些简单的活动,锻炼四肢的同时,还增强了他们的想象力
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度假村为游客设计了各类体育运动活动,既提供基本的体育场地,更多的是一些充满浓郁度假色彩的项目,增添运动趣味感。
①牧场设计了让很多运动爱好者打挑战的项目,满足了他们户外活动的需求,也享受到了尊贵的服务,来到大烟山的美景只是为了享受一种简单生活,游客只需根据选择一些适合自己强度的项目;
②利用牧场的广阔场地,这里还开辟了牧场高尔夫供一些爱好者前来体验另一种乐趣。
①可供游客选择的运动活动有:网球、羽毛球、槌球戏、陶土飞靶、钓鱼、推圆盘游戏等;
②度假村为游客提供专门人员教授捕捞鱼,在指导下,捕捞有了更好的收获。
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牧场户外活动:单车自驾、骑马远行、徒步远足、划独术舟、木筏漂流、摩托车和热气球等野外活动。
①爱好大自然的人们在黑莓牧场里面可以自由自在地进行探险活动,这里广阔的地域空间给了游客充分的余地,完美的服务和体验是人们户外探险的终极目的地;
②这里设计了3.5英里的漫步道,通过各种不同的路线使人们能深入到大烟山来发现它的美,这非常适合人们来远足,通过远足发现大烟山有如此多的生物品种。
徒步远足和骑马观光可以通往较远处的露营地,在这里度过一个简单却又特别的夜晚,晚上围着篝火吃东西,在星空下睡去。
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黑莓牧场拥有全美最好的农庄spa馆,生态富有田园气息的spa缓解疲劳,净化心灵,也成了度假村的一大休闲亮点。
①瑜伽:清早在园区的林地、草坪等等人们喜爱的地方进行瑜伽练习;
②Spa:身体、面部、按摩、指甲修剪 p这里的农庄spa是全国最好的,他们充分利用大自然的植物来提升护理的疗效,运用了茉莉花、薰衣草、香柠檬、甘菊、肉桂等来作为spa的原料;
③根据不同人群的护理特点,分为缓压、新生、四肢、抗衰老等各种有针对的疗法,还提供很好的按摩服务。
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居住区在面向大峡谷的斜坡上修建,每栋住所风格各有千秋,根据使用者的数量设计了不同规格。
①别墅区位于度假村的Poughill里,配有酒馆和邮局,距离国家公园、海边都十分方便;
②度假村的住宿区一共提供三种类型的住宿场所,FarmHouse、Guest House、Cove Cottage ,共计大约60多个单位;
③内部设备一应俱全,遥控电视、无线宽带、常备非酒精的饮料和快餐,可视电视设备,提供24小时随叫随到服务。
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度假别墅设计十分人性化,讲究细节,为前来休养的游客带来了完美的居住享受,屋前排放的长椅已成为牧场最经典的一道风景。
①黑莓牧场的小别墅拥有私人花园,正前方是大片梯形植被,各种绚丽的花草映入眼帘,别墅排放了一排长椅供游客欣赏景观,对于身体不适的人来说再好不过,同时这里不允许抽烟;
②别墅是一种现代风格的单层独立住宅,一般含有两间卧室,内部装修一应俱全,满足家庭或四个成人加一个小孩的度假居住需求;
③40平方英尺的室内泳池 ;游戏室;
④别墅内部设计人性化:天井,BBQ
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功能汇总
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